-
1 hot break
1) Химия: расслоение эмульсии при нагревании3) Пищевая промышленность: расслоение при нагревании4) Пивное производство: взвеси горячего сусла, горячая коагуляция (белков при варке сусла)5) Макаров: расслоение (эмульсии) при нагревании
См. также в других словарях:
взвеси горячего сусла — Ндп. брух Крупные и мелкие хлопья, образующиеся в сусле при кипячении. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые брух Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
осадок взвесей сусла — Ндп. труб Взвеси горячего и охлажденного сусла, осевшие в отстойном аппарате или отделенные на другом специальном оборудовании. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые труб Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика